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糖酥

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酥糖是中华特色传统名点之一，是新年应时糕点，有着悠久的前史。酥糖由屑子和麦芽糖骨子组成，屑子是酥糖的根本质料，用面粉、棉白糖、熟纯芝麻仁、桂花等合制，麦芽糖骨子是麦芽糖酿制而成，通过质料制造、碾屑、熬糖、拉糖、压糖等多道特殊的传统工艺精制而成，产品呈长条和麻将形，块型规整，用蜡纸包好，酥糖屑中均匀分布着麦芽糖骨子，吃时酥糖屑甜美、麻香浓郁、骨子松脆进口即溶。

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