山楂条又称为山楂饼，是以优质山楂为主要材料，通过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。 山楂片的最基本形状及为山楂片。衍生品有山楂条，夹心山楂片，果味山楂片、铁山楂、果丹皮，雪山楂等。山楂片和山楂果丹皮是最一般，最盛行的品种。亦可入药，入药归脾、胃、肝经，有消食化积、活血散瘀的成效。

一说到山楂，人们首要想到它能助消化。其实，山楂除了消食外，还有很多成效。前不久，天津环境医学研究所有关人员对国内常见的30种水果的抗氧化活性进行测定后，以为山楂的抗衰老作用位居群果之首。

山楂片是一种休闲食物，饭前吃开胃，饭后吃消食，但不论怎么吃，都不要过量。

山楂片是一种以山楂为原料制成的食物，有健脾开胃的作用。产品为圆形薄片，色泽艳丽，厚薄均匀，质酥适度。含糖量为85%，还原糖含量为9%，总酸为1.5%，还含有丰厚的蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等营养成分，食后有生津开胃、助消化、降血压血脂等成效。